秋のキャッサバ芋掘り魅惑のアマゾン料理体験とアマゾンダンス・カリンボーパフォーマンス

【イベントオフィシャルサイト】

https://kimobig.wixsite.com/mandioca2023

「さつまいも掘り」はもう古い！？これからは「キャッサバ芋掘り」体験です。

最近よく耳にするキャッサバはアマゾン原産のお芋で、サツマイモと長芋の中間のような形をしています。みんな大好き「タピオカ」ってキャッサバ芋のでんぷんのことで、タピオカってブラジル・アマゾンの先住民の言葉なのです。

そんなキャッサバ芋、ブラジル人がアマゾンから持ち込んだことで、日本ではどんどん栽培が盛んになってきています。今年で17年目を迎えるブラジルと日本をつなぐ国際交流団体キモビッグ・ブラジルの恒例行事「秋のキャッサバ芋掘り」はまさに群馬の大人気イベント！「アマゾンの食」を実は群馬でも体験できるのです。

群馬県に住むアマゾン出身のブラジル人に本場アマゾン料理をつくってもらい、捨てるところのないキャッサバを食べ尽くしましょう。

【アマゾン料理】

日本産！アマゾン・キャッサバプレート

・畑で食べるゆでたてキャッサバ

・キャッサバとチキンのコロッケ

~しびれるアマゾンハーブ「ジャンブー」入り~

・キャッサバフライ

・真っ赤だけど辛くない甘唐辛子

~ドロップ型ピメンタ・ビキーニョ~

・黄色くて辛いアマゾン香唐辛子

~ピメンタ・ジ・シェイロ~

・1週間コトコト煮たキャッサバの葉っぱとお肉のシチュー「フェイジョアーダ」~マニソバ~

・キャッサバ粉（ファリーニャ）

~アマゾン流は粗め~

・もちもちキャッサバケーキ

・ブラジルナッツ

【カリンボー / ダンスパフォーマンス】

Suzy Vivian & Luis Silva

ブラジルは、先住民、アフリカ、ヨーロッパの影響を反映した文化の多様性と民族舞踊で知られています。 ブラジルのダンスには、サンバ、フレヴォ、マラカトゥ、フォホー、アシェ、ファンキカリオカなどがあります。 

今回は日本ではなかなか観られないアマゾン川河口の街、ベレン発祥の伝統音楽「カリンボー」を本場ブラジル人ペアダンサー”Suzy Vivian & Luis Silva”がパフォーマンスしてくれます。

北部（ノルチ）のアマゾンビートに合わせてボリュームたっぷりのロンスグカートをなびかせて踊るカリンボーは官能的で美しいダンス。この機会をお見逃しなく！

【概要】

日時　２０２３年１０月１４日（土）

時間　９：３０〜１６：００

雨天決行はキャッサバ料理教室

参加費　大人4,545円（税込価格5,000円）

　　　　子供/小学生以下2,727円（税込価格3,000円）料理はお子様サイズ

掘ったキャッサバ芋は直売可能。1kg800円程度。

持ち物　飲み物、汚れてもいい服装、長靴、軍手、ミニスコップ、キャッサバ持ち帰り袋

公共交通機関で来られる遠方のみなさまで県内の移動手段がない方は事前にお申し付けください。

【FOOD】

Saory

【DANCE】

Suzy Vivian & Luis Silva

【注意】

予約完了後に、畑の住所のご連絡と群馬県内の移動手段についてお伺いいたします。恐れ入りますが　info@kimobig.jp　からのメール受信を許可する設定をお願いします。なおこちらからお客様にメールを送信していても、お客様がお使いのメールサービスや携帯電話の設定によりメールの受信がブロックされていたり、迷惑メールフォルダに受信されていることが多いため、こちらから連絡がない場合はお確かめください。

【スケジュール】

９：３０　群馬県太田駅集合

９：４５　現地集合（県内で車移動の方には畑の住所を予約完了後にお知らせ）

１０：００〜１１：３０　キャッサバ掘り

１１：３０〜１２：００　畑で茹でキャッサバ試食

１２：００〜１３：００ 移動

１３：００　GASTERROにてアマゾン料理ランチ

１４：３０　アマゾンのお話

１５：００　カリンボーSHOW

１６：００　解散

【キャンセルポリシー】

アマゾン料理の食材を準備する都合上、3日前から100％のキャンセル料が発生します。予めご了承ください。

KIMOBIG BRASIL　

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