GASTERRO

 

 

 

ガステロとは、ガストロノミー×テロワール×テラーを掛け合わせた造語です。

ガストロノミー。

美食学と訳されるその言葉の語源は胃袋からきています。

テロワール。

僕らの旅した街や山、川からインスパイアされた料理をその土地の食材を使って調理します。

テラー。

テロの語源であるテラー。僕らの最大最高のテロはその人の胃袋をジャックする事。きっと、虜にさせて見せます。

 

あの日見た風景を想いながら。はたまた、まだ見ぬ景色に想いを馳せながら。

GASTERROのお料理はいつでも皆さんの心を“旅”へと誘います。

 

 

  

 

《PLATE / PASTA》

 

 〜Plate〜

 

ムルグ・マカニ "バターチキンカレー"　¥1,200

 

自家製トマトソースを加えて長い時間煮込んでいます。お子様から大人まで美味しく食べられるカレーに仕上げています。

 

 

 

 旅する唐揚げ定食　¥1,100 

唐揚げ/元気野菜のサラダ/キャロットラペ/フォースープ

 

米粉を使って揚げているので、外はサクッと香ばしく、中はジューシーに仕上げています。 

色々な料理を簡単に異国の味にすることができる万能スパイス"Trip Spice"と一緒にどうぞ。

 

 

 

 

自家製PLTサンド with 元気野菜サラダ　¥1,200

 

 

 

 

 〜Pasta〜

 

揚げナスたっぷりのプッタネスカ風トマトソースパスタ　¥1,100

 

 

~日替わりパスタ~

・チーズたっぷり濃厚カルボナーラ

・たらこのクリームパスタ 大葉乗せ

・ジェノベーゼパスタ

・山利のしらすオイルパスタ

  

 

《SALAD》

 

 

自家製シーザーサラダ　¥900

ケールサラダ　¥900

 

 

《SIDE ORDER》

 

旅する唐揚げ　¥800

ガーリックシュリンプフリッター　¥900

キャロットラペ ~allspice & raisins~　¥500

キャッサバフライ ~サワークリーム & 蜂蜜添え~　¥840

ひよこ豆のフムス with トースト　¥600

フィッシュ & チップス　¥1,600

 

  

 

 

 

 

《SWEETS》

 

溶け出すバスクチーズケーキ　¥700

高温で短時間に焼き上げたケーキは、口に入れた瞬間から溶け出します。

  

Dirty アフォガード　¥650

Black Eagleから抽出された上質なエスプレッソとバニラアイスのハーモニーをお楽しみ下さい。

 

バニラアイス　¥500

お子様にも食べやすいバニラアイス。盛り付けに使用しているグラスは、山梨県に工房を構える小牧 広平氏による作品です。

 

サオリさんのブラジルプジン　¥650

 

"coming soon"

 

 

《Take Out》  

全てのメニューで承っております。事前にお電話いただけましたらスムーズにご用意できます！

お気軽にお尋ねください。

TEL：0277-32-3446

 

 

 

 

 

《Drinks》11:00~22:00（L.O.21:30~）

 

 -Coffee-

 

2008年・米国シアトル「ラテアート ワールドチャンピオンシップ」アジア人初のチャンピオン澤田洋史さんのオリジナルコーヒー豆ブレンド「SAWADA COFFEE BLEND」を使用しています。

バリスタ澤田洋史直伝の味が楽しめるカフェラテや、エスプレッソ。そしてテロワールとして地元桑の葉の茶葉を使ったオリジナルラテは一度は是非試していただきたい逸品です。

 

・エスプレッソ/ダブル　¥400/¥550

・アメリカーノ　¥400

・カプチーノ　¥450

・カフェラテ　¥500

・ダーティチャイラテ　¥650

- チャイシロップ,エスプレッソ,ミルク,スターアニス

・グリーンカモフラージュラテ　¥650

- 桐生桑の葉茶,ココア,エスプレッソ,ミルク

 

 

 -Soft Drinks- 

 

・自家製クラフトコーラ

・自家製レモネード

・自家製ジンジャエール

・ベルジュ風葡萄酢ソーダ　 (ココ・ファーム・ワイナリー -栃木県 足利-）　¥550

・伊良(いよし)コーラ　¥600　 

・ライムミントジンジャー　¥550

・桑の葉トニック　¥500

・ペリエ　¥450

・ミルクココアHOT/ICE　¥500

・オーツミルクラテHOT/ICE　¥650

 

 

-ノンアルコールビール-

 

CLAUSTALER　FROM　GERMANY　¥500

ドイツで初めて作られたノンアルコールビール。上品なホップの甘味をお楽しみ下さい。

　

　

 

《Alcohol》11:00~22:00（L.O.21:00~）

 

-Tap Beer 樽ビール-　レギュラー3種類 + Seasonal Beer

 

 ALI WEISS   アリ ヴァイス

■WHEAT ALE

■ABV: 5.5% / IBU: 8

■原料原産地名: 麦芽(ドイツ産)、ホップ、米麹(国産米)

南ドイツ発祥の白ビールに白麹を加え現代風にアレンジ。蝶のように舞い蜂のように刺す白ビール。

使用麦芽: Wheat malt, Pilsner malt, Wheat dark,Sour malt / 使用ホップ: GR Callista

苦味: ★★☆☆☆

フルーティ: ★★★★☆

コク: ★★★☆☆　　　Draft : ¥700

 

 

 

FARCRY LAGER   ファークライ ラガー

■PREMIUM LAGER

■ABV: 5.5% / IBU: 20

■原料原産地名: 麦芽(ドイツ産)、ホップ、米麹(国産米)

 

何杯飲んでも飲み飽きない味わい。”ヴァイタートリンケン”を再現したドイツの王道ラガービール。

ドライでスッキリしたビールでありながら、芳醇な香りとしっかりとした苦味が楽しめます。

使用麦芽: Pilsner malt, Munich, Spitz, Crystal maple

使用ホップ: GR Ariana, GR Callista

苦味: ★★★☆☆

爽快度: ★★★★☆

 コク: ★★★☆☆　　　Draft : ¥700

 

 

 

KIRYU YOU   キリュウ ユー

■KOJI ALE

■ABV: 8.0% / IBU: 10

■原料原産地名: 麦芽(ドイツ産), ホップ、米麹(国産米)

 

柑橘を思わせるさわやかな酸味の白麹サワーエール。気づけば飲み干してしまう高いアルコール度数でころし

にかかるビール。

使用麦芽: Pilsner malt, Wheat malt, Spitz malt

使用ホップ: GR Callista, NZ Nelson Sauvin, etc.

酸味: ★★★★☆

苦味: ★☆☆☆☆

フルーティ: ★★★★★　　　Draft : ¥750

 

 

 

Brown Ale

 

 モルトの風味がリッチな濃色エールビール。

ビターチョコレートやブラウンシュガーを感じさせるコクのある味わいが特徴的。

Beer-style: Brown Ale

Malts:IREKS Pale Ale, Munich, Mela Beech, Rosewood, Aroma, Chocolate

Hops:Aramis, East Kent Golding, Callista,

ABV.:6.0 %
IBU:35​

ボディ:★★★☆☆
苦味:★★★★☆　　　　　Draft : ¥700

 

 

YOUR HAZY SOUL

-白麹 Hazy IPA-

 

Hazy IPAのジューシーさに爽やかな酸味が特徴の白麹を合わせた新ジャンル。
FARCRY BREWINGならではのビールが出来上がりました！

ABV:7.0％
IBU: 10
Colour: 8EBC
ビアスタイル: 白麹Hazy IPA

使用麦芽：IREKS Ale，Wheat，Sour，Maple，Crisp Oat Malt

使用ホップ：NZ Nectaron, NZ Nelson Sauvin, GR Callista，GR Polaris

使用麹：白麹　　　　　　    Draft : ¥950

 

 

 

-Craft Gin クラフト ジン-　　*トニック・ソーダ割り＋¥200

 

＝Japanese Gin＝

 

Yohakhu ヨハク　-　長野・佐久市  -　　　¥７００

召し上がる方の人生に余白を与える、日本伝統の酒粕焼酎や穀類スピリッツ。

果実スピリッツから造り上げたオリジナルベーススピリッツに長野県の山や森林から採れたクロモジや熊笹、リンゴなどのボタニカルを加えて蒸溜。複数のベーススピリッツが作り出す複雑で深い味わいと、甘くスパイシーな奥行きのあるアロマの心地良い余韻をご堪能下さい。

櫻尾ハマゴウ2020　-　広島          ¥３５０
ジャパニーズジンを代表する銘柄として世界での評価も高まる桜尾ジンが年に一回、限定5000本だけ蒸溜するジン。
瀬戸内海の海岸沿いに咲くハマゴウの花（平安時代から安眠作用のある香りを楽しむために枕に入れられていた）を手摘みして、使用したフローラル＆シトラスなジン。

80(YASO)GIN Limited Edition 3　-　新潟　　　¥７００
話題沸騰、ヨモギを主とした80種類の野菜を一年醗酵・熟成、後にアルコールを抽出したスピリッツをベースに、23種類のボタニカルを加えて造る新潟・越後薬草によるジン。数分で売り切れてしまうほどの人気の限定バージョンから、フレッシュなスペア民都を加えた幻のEDITION 03。まずはロックでお楽しみください。

アルケミエ ファーストエッセンス 3rd Anniversary gin　-　岐阜　　　¥８００
カルト的人気を誇る岐阜・郡上八幡の辰巳蒸留所から、ファーストエッセンス・シリーズの集大成でもある3周年記念ボトル。
7種のベーススピリッツと76種類のボタニカルを使用した非常に複雑な味わい。　希少ボトル。


＝Import Gin＝

モンキー47　-　ドイツ　　　¥７５０
現在のクラフトジンのカルチャーを象徴する銘柄の一つ。南ドイツのシュバルツバルト = 黒い森で４７種類もの草根木皮（ボタニカル）を使用して作られている。蓋を開けた瞬間から立ち昇るハーバルなトップノート。クランベリーの輪郭を持つ味わいからバニラの余韻。
ジン&トニックも素晴らしく、このジンでクラフトジンに魅了された方も多くいる。

スティン　-　オーストリア　　　¥８００
リンゴとエルダーフラワーからカルダモンの余韻につながる非常にキレイな設計の香りと味わい。

オーストリアの美しい自然の中でまだ20代の二人が手掛けている。農業大学で学んでいた二人が、実家にあった蒸留機で造ったジンが評判になり商品化。ボトルデザインも彼女が手掛けている、そんなローカルなジン。

ベルエール　-　フランス　　　¥８５０
パリ唯一の蒸溜所（ディスティレリ・ド・パリ）による「飲む香水」をイメージして作られたジン。
シャネル№.5等の香水でも使われている"ベチバー"（イネ科の植物の根）がキーボタニカル。ミドルノートからラストノートのまとわりつくようなアロマはトニックで割っても薄まらない。食後に選んでいただきたいジン。

ル・ジン　-　フランス　　　¥４００
カルヴァドス（=林檎から作るブランデー）の名門クリスチャン・ドルーアンが手掛ける30種類のリンゴを使用したカルヴァドスをベースにしたジン。　他のジンと違い酒質にリンゴの味わいがあり、ロックで飲むのもオススメ。

ジン・マーレ　-　スペイン　　　¥４００
スペインの漁村で造られる、地中海の恵み=オリーブ・バジル・ローズマリー・タイムなどを使用したジン。

その土地の素材を使用した"ご当地ジン"を代表する一本。やや塩気を感じるようなオイリーなジン、ジン&トニックも最高。オリーブやローズマリーの香りは食事とのペアリングもよい。

アップルウッド　-　オーストラリア　　　¥４００
地元オーストラリアのフィンガーライムやデザートライム、ブラッドライムなどをキーボタニカルにした、柑橘のアロマと爽やかな苦味が印象的な人気急上昇のジン。全ての人にすすめたいジン。

NO.3　-　イギリス　　　¥４５０
英国王室御用達、世界最古のワイン商「BB&R」が手掛ける。
あえて伝統的にロンドンジンで使用されてきた6種のボタニカルのみを使用して造られる正統派であり最高にエレガントなロンドン・ドライ・ジン。ジン&トニックも最高。ロンドンジンのすばらしさを体験してほしい一本。

ボビーズ　-　オランダ　　　¥４５０

レモングラスとコブミカンの葉（バイマックルー）が香るエキゾチックな味わいのジン。
エスニックな料理との相性も抜群、トニックで割ってレモンサワーがわりに気軽に楽しみたい。

インドネシアからの移民だったボビーじいさんが当時作っていたインドネシアの素材を使用したジンを孫が再現。

アグリコロ・ガダン　-　イタリア　　　¥５５０
ピエモンテのワイナリーオーナーが畑から手掛けて作っているジン。

ラベンダー、バラ、スミレ、オリスによるフローラルなアロマと厚みのあるハーバルな味わい。イタリアでは食後にグラッパの代わりにストレートやロックでも飲まれているが、ジン&トニックもバッチリ美味い。

テヌ　-　フィンランド　　　¥６５０
北欧最後の原生の森＝タイガの希少な恵みを使用、修道院で修道士たちの手により丁寧に造られるプレミアムジン。
リンゴンベリー（コケモモ）と薔薇の芳醇で湿度のある香りと余韻が素晴らしい。2020北欧ナンバー1ジンにも選ばれた。

美しいラベルデザインはフィンランドを代表するアーティスト＝クラウス・ハーパニエミが手掛けている。

 

-Wine-　

＝GLASSWINE - グラスワイン＝

2017　陽はまた昇る　ー　赤　¥８００/ １００ml

タナ種の持つ果実味や酸味、カベルネ・ソーヴィニョン種の柔らかな口当たりが調和したバランスの良いワイン。

2018　月を待つ　ー　白　Blended White Wine / Coco farm & winery (Ashikaga, Tochigi)　13.0% 　　¥８００/ １００ml
ケルナー種をメインにソーヴィニョン・ブランをブレンド。やや甘口の果実味豊かで清々しい酸をもつきれいな味わいのワイン。

 

＝BOTTLED WINE - ボトルワイン＝

 

 

2019　ぴのろぜ　Pinot Rose　Deaert Rose Wine / Coco farm & winery (Ashikaga, Tochigi)　12.0%　　　¥５，０００/ ７５０ml

北海道・余市の冷涼な気候で育った木村農園のピノ・ノワールを野生酵母で醗酵させました。赤ワインのような辛口で複雑、白ワインのように

軽やかでエレガント。いいとこどりの、バランスの良い、はつらつとしたロゼワインです。いろいろなお料理によく合います。

 

 

2019　ケルナー・シエスタ　ー　白　Desert White Wine / Coco farm & winery (Ashikaga, Tochigi)　12.5%　　　¥５，０００/ ７５０ml

契約農家で大切に育てられたケルナー種を主体に野生酵母で醗酵させました。貴腐な上質なニュアンスを感じる甘口の白ワインです。

 

2019　協奏曲R　ー　赤　Blended Red Wine / Coco farm & winery (Ashikaga, Tochigi)　11.4%　　　¥５，０００/ ７５０ml
Coco farm & winery 自家畑の赤ワイン用ブドウ品種から成る一本。
スパイスを感じさせる香りとボタニカルな華やかな印象で、酸と渋みのバランスが取れたワイン。

 

2018　甲州F.O.S　ー　オレンジ　Koshu Orange Wine / Coco farm & winery (Ashikaga, Tochigi)　12.2%　　　¥５，０００/ ７５０ml
白ワインのブドウ品種である甲州を赤ワインと同じ製法で仕込んだワイン。
琥珀がかった深い色と広がりのある複雑なアロマ、心地よい渋みが味を引き締め、コクのある苦味とうまみがゆっくり広がっていく。

 

マタヤローネ　デザートワイン　Desert Red Wine / Coco farm & winery (Ashikaga, Tochigi)　15.9%　　　¥８，０００/ ３７５ml
葡萄を干して半乾燥させ、そこからワインの原料となる果汁を圧搾し約６か月の時間をかけて醗酵。
手間のかかったこのワインの味わいは複雑で、しっかりとした甘味、粘性、ボリュームを感じ心地よい苦みと味わいを引き締める細かな酸味がゆっくりと余韻に広がっていく。

 

2007　ロバの足音　デザートワイン　Desert White Wine / Coco farm & winery (Ashikaga, Tochigi)　13.3%　　　¥８，０００/ ３７５ml
葡萄を半乾燥させ糖度を凝縮、6か月間かけ醗酵を行い、酵母が安定したら澱引き、そして10年間熟成をさせる。
色合いは茶色がかった琥珀色、カラメルや黒糖、ブランデーなどを思わせる複雑さのある香り、柔らかい口当たりとメープルシロップの様な濃密な甘さ、後半にかけてドライアプリコットの風味、香ばしさ、オークの長い余韻が続く。

 

-仁井田本家-（福島県）

しぜんしゅ しぼり 半合 ¥550

しぜんしゅ はつゆきだより 半合 ¥600

 

-土田酒造-（群馬県）

はつしぼり Ichi 半合 ¥600

シン・ツチダ 半合 ¥600

 

 Whisky

  サントリー角 / ジャックダニエルズ　ロック　¥450/¥500

  サントリー角 / ジャックダニエルズ　ハイボール　¥500/¥550

  サントリー角 / ジャックダニエルズ　コークハイボール　¥550/¥650

  サントリー角 / ジャックダニエルズ　ジンジャーハイボール　¥550/¥650

 

 Japanese Sake

  結ゆい　-　結城酒造　茨城　 純米大吟醸　¥1,000/40ml

  富久福　-　結城酒造　茨城　 特別純米酒　¥600/100ml

 

 Others

  フレッシュゆず塩サワー（冬限定）¥500

  レモンサワー　¥500

 

 

その他、その日の限定メニューも各種ご用意しております。メニューは時期によっても変動しますので詳しくはスタッフまでお尋ねください。